Les plantes, les fruits et champignons appartiennent à une catégorie de produits que l’on appelle produits forestiers non ligneux (PFNL). Ce sont des produits ou des sous-produits de végétaux d’origine forestière, sans être de la matière ligneuse (fibre) destinée à l’industrie de la transformation du bois. Ils peuvent provenir de plantes cultivées ou récoltées en forêt naturelle ou en plantation.

Ils sont classés dans quatre catégories :

De plus en plus d’intérêt se porte sur les PFNL au Québec. Toutefois, la grande majorité des produits sont méconnus. Dans le sud du Québec, seuls les arbres de Noël et la récolte de la sève d’érable sont bien développés et offrent une valeur commerciale intéressante. On estime qu’environ 30 PFNL auraient un potentiel économique intéressant à développer. Cela pourrait contribuer à l’essor économique rural.

Cultur’innov est une coopérative qui encourage le développement de PFNL. Ils offrent des formations et des services-conseils sur la production, la récolte, la transformation et la commercialisation de ces cultures innovantes.

Répertoire des entreprises de PFNL et des cultures émergentes au Québec